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Controllo HACCP nel ristorante: quali documenti possono chiederti e cosa conviene verificare prima
Un controllo ufficiale in un ristorante può avvenire quando meno te lo aspetti. POLO HACCP SARDEGNA E una delle situazioni più spiacevoli per un titolare è sapere di avere predisposto documenti e procedure, ma non riuscire a dimostrare rapidamente come viene realmente gestita la sicurezza alimentare nella propria attività. La domanda da farsi quindi non è soltanto: “Ho il Manuale HACCP?” È anche: “Se oggi venisse effettuato un controllo, documentazione, procedure e attività r
Giancarlo D'Andrea
8 ore faTempo di lettura: 6 min
Consulenza HACCP in Sardegna: cosa dovrebbe comprendere davvero un servizio completo per un’impresa alimentare
Consulenza HACCP in Sardegna: non dovrebbe significare soltanto avere un Manuale POLO HACCP SARDEGNA Per un ristorante, un bar, una pasticceria, un panificio, un laboratorio artigianale o qualsiasi altra impresa alimentare, rispettare gli obblighi in materia di sicurezza alimentare non significa semplicemente possedere un Manuale di autocontrollo HACCP. Il vero obiettivo è mantenere nel tempo un sistema coerente con ciò che accade realmente all'interno dell'attività. Nuove la
Giancarlo D'Andrea
2 giorni faTempo di lettura: 6 min
Controlli NAS nei ristoranti a Cagliari: cosa verificano davvero . Prepararsi ai controlli significa proteggere la propria attività
Nel settore alimentare i controlli non sono un’eventualità rara.Ristoranti, bar, pizzerie, laboratori, gastronomie e attività food possono ricevere ispezioni in qualsiasi momento da parte di: VAI ALLA MASTERCLAS ASL NAS Servizio Igiene Alimenti Ispettori sanitari Molti imprenditori pensano che basti avere un Manuale HACCP per essere in regola. In realtà, durante un controllo vengono verificati soprattutto: procedure realmente applicate formazione del personale tracciabilità p
Redazione
6 magTempo di lettura: 3 min
Masterclass Sicurezza 626 School: la formazione pratica per imprese che vogliono evitare sanzioni
Gestire un’azienda oggi significa affrontare controlli sempre più frequenti e rigorosi. ASL, NAS e Ispettorato del Lavoro non verificano solo la presenza dei documenti, ma la loro corretta applicazione. 👉 Ed è qui che molte imprese si trovano in difficoltà. Non perché manchino i corsi. Ma perché manca un metodo pratico e continuo. Per rispondere a questa esigenza nasce il nuovo format di 626 School: 👉 le Masterclass Sicurezza Mensili Un percorso operativo pensato per impren
Redazione
12 aprTempo di lettura: 3 min
Il Sistema 626 School: come abbiamo organizzato la sicurezza delle imprese in Sardegna
Nel mondo della sicurezza sul lavoro e della sicurezza alimentare, la maggior parte delle aziende si trova a gestire una situazione complessa: consulenti diversi, corsi separati, documenti scollegati tra loro. Il risultato?Tempo perso, costi duplicati e soprattutto il rischio concreto di non essere realmente pronti in caso di controlli. È proprio da questa esigenza che nasce il Sistema 626 School . Cos’è il Sistema 626 School Il Sistema 626 School è un modello integrato che u
Redazione
19 marTempo di lettura: 1 min
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